Snert die erwtensoep

De enorme pan met snert (erwtensoep) die gisteren op het vuur stond

Gisteren rook het hele huis naar de snert die Inge aan het klaarmaken was. Wat een werk zeg. Maar al dat werk werd 's avonds beloond door het overheerlijke bord erwtensoep dat ik gepresenteerd kreeg. Wat was het heerlijk.

Alles was zodanig met elkaar vermengd dat het de unieke, krachtige smaak van erwtensoep had. Geen overdadige hoeveelheid vlees en goed meegetrokken worst. Want worst die in de erwtensoep heeft meegetrokken, smaakt heel innig en goed.

Daarom kan ik me bijna niet voorstellen dat vegetariërs lekkere erwtensoep kunnen eten.